alvin 熊猫到店是一家创立于成都的B2B酒水供应链平台，在2019年就开始着手市场调查，并确定了餐饮渠道酒水供应这个垂直领域。凭借餐饮渠道酒水需求量大但种类不多的特点，平台利用400万启动资金迅速发展壮大，如今又再次进入模式迭代阶段，对于此次模式的创新，熊猫到店创始人非常有信心，力争用5年左右时间将熊猫到店打造成全国知名餐饮渠道供应链平台！
今天我们和熊猫到店创始人黄明海先生对话，了解熊猫到店平台背后蕴藏的价值。
1、可否向我们介绍一下餐饮渠道酒水供应的市场现状及发展呢？
黄：据统计全国大小餐饮店近千万家，每年创造产值5万亿，按酒水在餐饮销售占比3%计算，仅酒水一项就有千亿以上产值！随着人们的消费水平越来越高，产值还会继续增长，所以这个行业的发展空间是非常大的。
以前餐饮终端大多是靠传统酒水经销商供货，在互联网日益发展的今天，传统酒水经销商的弊端已经显露，规模化、数字化的供应链平台必然是未来的发展趋势。
2、您当初为什么会选择做餐饮渠道呢？
黄：我本身已在餐饮渠道奋斗了二十余年，以前是做餐饮渠道酒水经销商，后是自己开厂生产餐饮渠道酒水，对餐饮渠道有很深的认识。我团队里大部分人也是和我一起并肩奋战多年的伙伴，在餐饮渠道积累了丰富的经验和资源，做起来能得心应手！
另外，餐饮渠道对酒水的需求量很大，但品种需求却不多，我们只需用心经营一两百个餐饮畅销单品，就能保证平台的盈利，所以我选择餐饮渠道是必然的。
3、熊猫到店主要业务是什么，服务对象是哪些呢？
黄：目前我们主要是货源组织、仓储配送、餐饮终端建设这三部分业务，它们组成了一套完整的餐饮渠道酒水供应链服务。
具体业务主要是为餐饮终端提供酒水供应服务、为品牌方/供应商提供产品终端建设服务，为平台酒水经销商提供货源、仓储配送服务。值得一提的是，我们整个链条是一个盈利模式，三个服务项目拆开来又分别有一套盈利模式。
4、熊猫到店的核心竞争力是什么呢？
黄：是强大的餐饮渠道终端的开发和维护能力。
我们对平台商业模式进行创新，增加了平台酒水经销商这一角色，他们其实是一群通过我们能力选拔后，利用平台资源进行轻资产创业的创客，他们始终是为自己工作，这就决定了他们拥有高效开发及维护餐饮终端的动力，另一方面平台能给他们不低于传统酒水经销商的资金回报，实现真正的互利共赢，从而让合作能稳定且长远，最后为平台建立起强大的终端壁垒。
5、熊猫到店是如何让平台酒水经销商进行轻资产创业的呢？
黄：简单说来，就是熊猫到店把酒水经销商原本需要做的货源组织、仓储配送这两部分重资产工作完全承担了，平台酒水经销商进来以后就只需把精力放在开发和维护餐饮终端上，这样他们既能省钱又能省力还能最高效的进行终端建设。
6、您的团队分工是怎样的呢？最希望什么样的人才加入进来？
黄：我们目前主要是运营、客户服务、市场推广、采购、储运、财务六大团队，团队领导都在各自领域有至少7-15年的工作经验，他们还有一个共同点就是非常了解餐饮渠道。目前我最希望勤奋努力、想轻资产创业成为平台酒水经销商的伙伴加入项目，相信随着加入的伙伴越来越多，我们的餐饮终端建设能力、服务能力就能越来越强。
7、您对熊猫到店未来的发展是怎么规划的呢？
黄：未来我们还是会主营酒水，但是绝不仅限于酒水，餐饮渠道所需的产品，如调味品、粮油干杂等，我们都将慢慢的开拓，但不会像酒水一样自营，更多的是与供应商联营的模式。短期目标是把成都市场做精做透，打造成模板市场，培养一系列人才，紧接着将模式复制到全国其它城市，不断扩大规模，准备用未来5年时间做成全国知名餐饮渠道酒水供应链平台。另外，我会对团队内部进行股权改造，走上市之路。
8、您未来是计划通过自有资本扩大规模，还是引进资本呢？
黄：靠自有资本肯定是比较慢的，我还是希望通过引进资本的方式实现快速扩张，我们现在是有做业务的能力，要是能插上一双资本的翅膀，就能快速起飞。有了投资人的加入，到时候我们的商业模式会更加完善，盈利模式也可以更多元化，可能5年的目标，能缩短到3年，相信未来的路会越走越长、越走越宽！
